Les nostres paelles
Set clàssiques i tres d'autor, totes cuinades en directe al teu esdeveniment. Ingredients i al·lèrgens de cadascuna, perquè triïs amb tota la informació.
Paella de marisc (del senyoret)Mar i muntanyaPaella de muntanyaPaella de botifarraPaella de verdures i cepsArròs negreFideuàPaella de llamàntolTxuletó i rossinyolsMagret d'ànec i figues
Les clàssiques
Totes comencen igual: ceba, una picada d'all i julivert, pebre vermell fumat, tomàquet i un raig de vi. Després, cadascuna porta els seus ingredients.
Paella de marisc (del senyoret)
Gamba pelada, calamar i musclo, amb brou de marisc. Per menjar sense fer servir les mans.
Mar i muntanya
Pollastre, calamar, musclo i carxofa.
Paella de muntanya
Pollastre i costella de porc ben sofregits, amb carxofa. El brou es fa a la mateixa paella, a foc lent, uns 40 minuts.
Paella de botifarra
Botifarra blanca, negra i fresca, cansalada, botifarra d'arròs i carxofa.
Paella de verdures i ceps
Carxofa i ceps, cuinada amb aigua en lloc de brou. 100% vegetal.
Arròs negre
Tinta, gamba pelada, calamar i musclo, amb brou de marisc.
Fideuà
Fideus en lloc d'arròs, amb gamba pelada, calamar i musclo.
Les d'autor
Per a un menú més especial. Preu fix per persona, IVA inclòs, sigui quin sigui el nombre de convidats.
Paella de llamàntol
25,30 € per persona
Llamàntol i sípia, amb brou de marisc.
Txuletó i rossinyols
22,00 € per persona
Txuletó de vedella, rossinyols i mantega.
Magret d'ànec i figues
19,80 € per persona
Magret i confit d'ànec, figues i pastanaga.
Al·lèrgens
Els 14 al·lèrgens de declaració obligatòria (Reglament UE 1169/2011).
| Gluten | Crustacis | Ous | Peix | Cacauets | Soja | Llet | Fruits de closca | Api | Mostassa | Sèsam | Sulfits | Tramussos | Mol·luscs | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paella de marisc (del senyoret) | ● | ● | ○ | ● | ● | |||||||||
| Mar i muntanya | ○ | ○ | ● | ● | ||||||||||
| Paella de muntanya | ● | |||||||||||||
| Paella de botifarra | ● | ○ | ● | |||||||||||
| Paella de verdures i ceps | ● | |||||||||||||
| Arròs negre | ● | ● | ○ | ○ | ● | ● | ||||||||
| Fideuà | ● | ● | ○ | ● | ○ | ○ | ○ | ● | ● | |||||
| Paella de llamàntol | ● | ● | ○ | ● | ● | |||||||||
| Txuletó i rossinyols | ● | ● | ○ | ● | ||||||||||
| Magret d'ànec i figues | ● | ● | ● |
● Conté l'al·lergen · ○ Pot contenir-ne traces
Totes les paelles es cuinen en una mateixa cuina exterior amb estris compartits. Tot i la neteja entre serveis, no podem garantir l'absència total de traces d'altres plats. Si algú té una al·lèrgia greu, digueu-nos-ho abans de l'esdeveniment.
Preguntes freqüents
Totes menys la fideuà, que porta fideus de blat: cap altra paella té ingredients amb gluten. Com que cuinem a l'aire lliure amb estris compartits, no podem garantir al 100% que no hi hagi contaminació creuada; si algú és celíac, digueu-nos-ho abans.
Sí: la paella de verdures és 100% vegetal. Normalment se serveix al costat d'una altra paella per a la resta de convidats.
La majoria de grups en trien dues; a partir de 150 convidats en podeu tenir fins a quatre.
Sí. Digueu-nos-ho al pressupost i calcularem cada paella amb el seu preu.
Ja saps quines paelles vols?
Digues-nos la data, el lloc i els convidats, i veuràs el teu preu al moment.