Paelles gegants per a 1.000 persones o més
Paelles gegants cuinades en directe a Barcelona i arreu de Catalunya per a festes majors, festivals i grans esdeveniments. De 500 a més de 1.000 racions en un sol esdeveniment.
1.000+
racions en un sol esdeveniment
4 a 6
paelleres gegants cuinant alhora
300
persones servides en mitja hora
9 x 6 m
espai màxim de cuina per a 1.000 persones
Per què diverses paelles gegants i no una de sola?
Una sola paella monstre fa una bona foto. Diverses paelles gegants fan un esdeveniment millor.
Sempre al seu punt
Cuinem i servim de manera escalonada: cada paella surt quan és a punt, no una hora abans.
Més gust
En una paellera de mida raonable l'arròs es cou de manera uniforme i manté el gust i el socarrat.
S'adapta a l'espai
Podem cuinar i servir en diferents punts de la plaça o del recinte, i les cues són més curtes.
Sense un únic punt de fallada
Si una paella necessita més temps, les altres continuen sortint. El servei no s'atura.
Com és un esdeveniment per a 1.000 persones
Planificació
Acordem l'espai, el punt d'aigua, l'hora de servir i una persona de referència de l'organització.
Muntatge
Segons l'esdeveniment, muntem el dia abans o arribem a primera hora, cap a les 6 o les 7 del matí. Cuinem amb gas: no cal electricitat.
Cuina
Cuinem davant del públic, amb cada paellera al seu temps perquè surtin una darrere l'altra.
Servei
Servei escalonat. L'organització recull els tiquets i posa un parell de voluntaris per organitzar les cues.
Després del servei
Ens ho emportem tot i us deixem envasos perquè us endugueu el que sobri.
Cas real: Travessia de Natació Illes Medes
Al port de l'Estartit, per al Club Nàutic L'Estartit, el 2025: 1.000 racions per als nedadors a l'arribada, amb capacitat per arribar a 1.200 aquell mateix dia. Diverses paelleres gegants sota carpes i un servei escalonat.
Muntatge
Paelleres a punt sota les carpes
Preparació
Ingredients frescos en fred fins a cuinar
Cuina
Sofregit a les paelleres gegants, davant del port
Entra l'arròs
Cada paellera al seu temps, per a un servei escalonat
Servei
Nedadors recollint el plat a l'arribada
La gentada
Centenars de persones servides en poc temps
Grans esdeveniments que han confiat en nosaltres
Preu per persona per a grans esdeveniments
Com més racions, més baix és el preu. IVA inclòs, amb la paella més econòmica, amb la cuina en directe, el muntatge, el servei i els plats, coberts i tovallons compostables.
El transport es calcula segons la distància. Les paelles d'autor tenen preu propi.
Preguntes sobre paelles gegants
A la Travessia Illes Medes vam servir 1.000 racions i hauríem pogut arribar a 1.200 aquell dia. Si el vostre és més gran, digueu-nos-ho i el planifiquem junts.
L'espai, un punt d'aigua a prop, una persona per als tiquets i, en esdeveniments grans, un parell de voluntaris per a les cues. La resta la portem nosaltres.
No. Sempre cuinem amb gas: és més segur a l'espai públic i ens permet controlar el foc amb precisió.
No. Treballem amb un pressupost tancat per a tot l'esdeveniment, i l'organització gestiona els tiquets.
Esdeveniment més petit?
Festes majors i entitatsEsdeveniments d'empresaPaelles per a grups
Prepareu un esdeveniment per a 1.000 persones? En parlem.
Digueu-nos la data, el lloc i quanta gent espereu, i us enviarem un pressupost tancat.